Un recente studio pubblicato nel “Journal of Sensory Studies” ha confermato ciò che noi nel settore del food design abbiamo sempre saputo, ovvero che: <<la presentazione visiva di un piatto ha un impatto profondo sulla percezione del gusto.>>.
Gli alimenti presentati in modo attraente sono percepiti come più saporiti, dimostrando che il nostro primo assaggio avviene, come dice il detto, proprio con gli occhi.
Questa ricerca mette in luce l'importanza cruciale del lavoro che svolgo ogni giorno. Come Food Designer e Visual Chef, la mia missione è trasformare non solo l'aspetto dei piatti ma anche l'esperienza culinaria complessiva.
Lavoro a stretto contatto con hotel, ristoranti e aziende alimentari per elevare il visual display delle loro offerte, da piatti singoli a interi buffet, garantendo che ogni presentazione sia un'opera d'arte visiva che anticipa e arricchisce il gusto.
🌟 Il valore aggiunto?
Una presentazione impattante non solo migliora la qualità percepita del cibo ma apre la porta a una serie di benefici tangibili per i miei clienti:
- Aumento delle recensioni positive e del word-of-mouth.
- Possibilità di alzare i prezzi grazie a una maggiore percezione di qualità.
- Creazione di contenuti "Instagrammabili" che fungono da potente strumento di marketing visivo.
- Fidelizzazione dei clienti che ricorderanno e vorranno rivivere l'esperienza.
In un mondo dove l'estetica gioca un ruolo sempre più decisivo nelle scelte dei consumatori, il mio obiettivo è assicurare che ogni piatto non solo sia delizioso al palato ma anche un piacere per gli occhi.
È tempo di riconoscere che la bellezza del cibo è un ingrediente essenziale per il successo nel settore Horeca!
Se gestisci un'azienda nel settore alimentare e vuoi scoprire come una presentazione visiva superiore possa trasformare la tua offerta e deliziare i tuoi clienti, contattami. Insieme, possiamo creare esperienze culinarie indimenticabili che parlano prima agli occhi e poi al palato.
